どくだみ

土佐っ子ラーメン 池袋店

あの環七常盤台にあった伝説の「土佐っ子ラーメン」が池袋に店を出していると聞いて行って来た。

全盛期は環七がラーメン渋滞したほどの繁盛店。まとめて調理し、赤い箸と白い箸に分けて供される独特の方法はあまりにも有名。背脂をちゃっちゃっと振りかけるのもこの店がルーツかもしれない。

で、池袋店。店の外を飾る赤い提灯が環七の店を懐かしく思い出させる。
但しメニューは麺類の他に炒め物や揚げ物など多彩。環七の店とは別物だ。

「土佐っ子ラーメン」(750円)を食べてみた。
背脂のたっぷり浮いた濁りスープに濃い味付けのチャーシューが一枚とメンマ、玉子、刻みネギが頭を飾る。
往年の形が踏襲されているかのようにみえるのだが、スープを一口飲んだ食感がなにかもの足りない。上品にまとまっていて、パンチがもう少し欲しいところだ。
懐かしい味ではあるのだが。

土佐っ子ラーメン　池袋店